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1.

把猪肚清洗干净,先用盐和醋抓洗猪肚,再用面粉抓洗,冲洗干净后用开水煮2分钟,用刀把猪肚粘液刮去洗净切成条.猪肚难煮烂,要用压力锅先煮10分钟.

2.

清洗干净鸡,切成块,鸡屁股、鸡头、鸡脖子皮有致癌物质要丢弃.

3.

砂锅注入清水把猪肚、鸡、葱姜、白果、枸杞、料酒、五香粉一起放进锅里.