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本报讯 （孙嘉莹 记者 朱文达）近日，山东省莱西市市场监管局出台专项措施，为确保“制止餐饮浪费”专项工作走深走实提出明确工作要求。

莱西市市场监管局主要从4个方面进行了工作部署。在强化组织领导，夯实工作基础方面，该局成立专项工作领导小组，并下设6个专项工作组，负责推进各项工作任务，完善工作机制。组织召开专项行动工作部署会议，落实好市场监管总局、山东省市场监管局和青岛市市场监管局的相关要求。通过行政指导加强对餐饮外卖平台防范外卖食品浪费的指导规范，治理诱导过度消费行为。

在强化专项培训，增强节约意识方面，该局通过线上线下相结合的方式对食品安全监管人员、餐饮单位负责人及相关从业人员开展专题培训。线上通过微信公众号和政府网站发布信息，线下走进学校、社区、餐馆开展现场培训。加强对自助餐、婚宴承办单位、单位食堂等重点餐饮服务单位规范指导，科学引导消费者合理就餐。倡导消费者增强节约意识，自觉抵制浪费粮食、冲动消费等不良风气。

在强化责任落实，引导规范经营方面，该局加大对餐饮单位的监督检查力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查“同部署、同推进、同落实”，对餐饮单位进行全方位检查，重点检查是否在醒目位置张贴或摆放反食品浪费相关标识，是否诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，是否在加工经营过程中造成严重食品浪费等，对相关违法行为及时立案查处。

在强化宣传引导，营造浓厚氛围方面，该局充分发挥市级机关党员干部在制止餐饮浪费工作上走在前、作表率的作用，张贴宣传海报，积极开展“光盘行动 反对浪费”宣传进学校、进商场、进餐饮活动，张贴制止餐饮浪费红黑榜，规范餐饮服务经营行为。

据了解，专项行动开展以来，莱西市市场监管局共检查餐饮单位1576家，张贴“适量点餐、拒绝浪费”提示贴5000份，发放“文明节约用餐 推行公筷公勺”提示牌1.8万多个、宣传海报8500张。莱西市市场监管局局长张洪才表示，下一步，莱西市市场监管局将继续推进“制止餐饮浪费”专项工作，为营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围持续发力。

《中国质量报》【制止餐饮浪费】