【资料图】

解答：

1、豆类的种类有黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、芸豆、黑豆、红豆等。豆类根据营养种类和数量可以分为两类。

2、以大豆为代表的一种高蛋白高脂肪的豆类。另一种豆类的特点是碳水化合物含量高，如绿豆、红豆等。鲜豆和豆制品不仅可以作为菜肴，还可以作为调味品的原料。

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